Tylsyys ja liha
Tiedättehän, tylsä terä ja murea liha, ne eivät sovi yhteen. Leikatessa liha muljuaa terän liikkuessa nihkeästi pintaa pitkin, ja hiki nousee otsalle muustakin syystä kuin voimankäytöstä. Lihapaloista ei saa mitenkään tasaisia, hyvä jos samankokoisia. Älkää leikatko tylsällä terällä, riippumatta siitä mitä lihaa leikkaatte…